กุ้งฝอยเพื่อชุมชน

กุ้งฝอยชุมชน เป็นธุรกิจผลิตสัตว์น้ำทางเลือกที่ใช้พื้นที่ทรัพยากรน้อยลง ไม่มีความจำเป็นต้องใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะในระหว่างการเลี้ยง กุ้งฝอยเป็นกุ้งน้ำจืดขนาดเล็กที่สามารถพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย การเลี้ยงกุ้งฝอยสามารถทำได้ง่ายกว่าการเลี้ยงกุ้งสำคัญทางเศรษฐกิจชนิดอื่น ทรัพยากรที่ใช้ในการเลี้ยงระยะเวลาที่ใช้รวมไปถึงทักษะฝีมือความชำนาญไม่ต้องมากเท่ากุ้งชนิดอื่น จึงสามารถใช้แรงงานในท้องถิ่นและให้เกษตรกรเป็นผูู้ร่วมผลิตได้ด้วย กุ้งฝอยสามารถนำไปประกอบอาหารและแปรรูปได้หลากหลายมีลำตัวขนาดเล็กสามารถรับประทานได้ทั้งตัว ช่วยแก้ไขปัญหาการเกิดขยะอาหาร ลดการจับจากแหล่งน้ำธรรมชาติซึ่งเป็นการรบกวนระบบนิเวศซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยหลบภัยของสัตว์น้ำวัยอ่อนและลดผลกระทบห่วงโซ่อาหารของระบบนิเวศในแหล่งน้ำธรรมชาติ